portada de la página de lentejas

Recetas de Lentejas:

Preparación de Lentejas a la Riojana

Preparación de lentejas riojana Ingredientes que necesitamos:

  • 225 gr. de lentejas
  • 50 gr. de chorizo
  • 1 tomate
  • 1 zanahoria
  • 2 cebollas
  • 1 cabeza de ajo
  • 150 gr. de tocino
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 1 chorro de aceite de oliva

Esta receta es típica de Rioja, y bastante sabrosa, te recomendamos probarla , no olvides darle a "Me Gusta" si te hemos ayudado a preparar Lentejas a la Riojana.

Preparación:
  1. Primer paso:
    Ponemos a calentar la olla con agua a fuego lento, y dejarla apartada y preparada para hacer las lentejas.
    Comenzaremos por verter las lentejas en su interior, por preparar y trocear una cebolla, la zanahoria, 4 dientes de ajo y la hoja de laurel. Cuando el agua comience a hervir mantenemos a fuego lento durante al menos 30 minutos o más, en función de cómo veamos las lentejas si más duras o más blandas.
    En una sartén vamos a verter un poco de aceite y freír el chorizo en rodajas, y el tocino en trozos, lo haremos hasta que veamos que va cogiendo un color dorado, y enseguida le añadiremos cebolla que la habremos cortado previamente y un poco de pimentón, cuando lo veamos listo, lo vertemos en la olla.
  2. Segundo paso:
    Si durante la cocción vemos que necesita agua, se le puede añadir más agua, incluso si nos hemos pasado y queda muy caldoso, podemos dejarlo a fuego lento hasta que veamos que se evapora un poco de caldo.
    Y ya estarán las lentejas listas para servir..

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Preparación de Lentejas Tradicional

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Preparación de Lentejas a la Andaluza

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Preparación de Lentejas a la Burgalesa

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Preparación de Lentejas a la Jardinera

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Preparación de Lentejas a la Hortelana

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Preparación de Lentejas con Morcilla

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Esta receta es bastante significativa, puesto que en gran parte de Andalucía se preparan así...
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